Jeg hedder Michael, og jeg har arbejdet som slagter, så længe jeg kan huske. Jeg blev udlært tilbage i ’78 hos Slagter Centrum på Frederiksberg, og siden da har jeg arbejdet med kød og håndværk hver eneste dag, jeg ved hvad godt kød og ærligt håndværk handler om. Det er stadig det, der driver mig hver eneste dag.

 

Jeg er gift, far til tre og stolt morfar/farfar til fem. Familien betyder alt for mig - og måske er det derfor, jeg lægger så stor vægt på ordentlighed, kvalitet og den gode gamle måde at gøre tingene på.

Hos mig får du ikke noget smart eller forjaget. Du får solid erfaring, ærlighed og et håndværk, jeg har brugt hele mit liv på at forfine.

 

Gennem årene har jeg prøvet lidt af det hele i branchen – detail, engros, catering og egen virksomhed – men fællesnævneren har altid været glæden ved godt kød og gode kunder. Jeg elsker en snak over disken, et godt grin og at hjælpe folk med at komme hjem med noget, jeg selv ville være stolt af at servere.

 

Så kort sagt: Jeg er slagter med hjertet. Og jeg glæder mig til at hjælpe dig næste gang, du kommer forbi.

​

michael@slagterogmad.dk

​

​